DOVE MANGIARE
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Ristorante Degli Archi a San Quirico d'Orcia
toscana (siena) san quirico d'orcia
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pubblicato il 21/08/2013 08:42:19 nella sezione "Dove Mangiare"
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Il Ristorante degli Archi è l’ultimo nato della famiglia.... a lungo desiderato da Vittorio, e, dopo un parto un po’ difficile, ben accolto da tutti. Le prime due salette, a cui si accede direttamente dall’ingresso principale, sono state decorate con motivi rinascimentali dalla sapiente mano di Flavia, e sono arredate con i mobili e i lampadari di famiglia. Sulle tovaglie color avorio abbiamo messo copritavola e tramezzi con bordi di pizzi diversi.La terza sala è ricavata nella vecchia cucina del palazzo, nella quale tutto è rimasto come è sempre stato, dal grande camino che accendiamo la sera in autunno, inverno e fino a primavera inoltrata, al grande tavolo di marmo grigio, al vecchio lavello... Qui apparecchiamo con tovagliette i cui motivi si ispirano al classico canovaccio toscano, per non coprire completamente il bellissimo piano del tavolino.Dalla cucina si accede ad un portico, “sotto gli archi”, da cui il nome del Ristorante. Gli “archi” - i violini - appaiono anche sul nostro logo, ricavato da un fregio settecentesco di una casa di Praga : ci piaceva l’idea, perchè da qualche anno ospitiamo concerti di giovani musicisti nel salone al piano nobile del palazzo, le cui dimensioni sono perfette per formazioni di musica da camera come i quartetti d’archi.
Durante l’estate apparecchiamo anche i tavolini sotto le arcate e nel cortile per una piacevole cenetta all’aperto a lume di candela.
La nostra filosofia: la tradizione a 360°.Questo è alla base di tutto: nel rispetto della tradizione utilizziamo solo prodotti locali e ovviamente di stagione, quando possibile biologici, termine che per noi significa "ben coltivati, con amore e intelligenza". Non può essere altrimenti... Perchè quale altra ragione esiste nel creare accoglienza in un palazzo del XVII secolo, di proprietà della famiglia da 400 anni, se non il desiderio di mantenere e tramandare quanto ci viene dal passato? E quando tutto è fatto a mano non può essere mai uguale a se stesso, è sempre una scoperta nuova.
E poi ci vuole un pizzico di creatività, c’è sempre stata...per le feste, per un’occasione speciale, per i bambini, allora possiamo giocare, inventare insieme un menù divertente e interessante, creato su misura. Siamo sempre felici di aiutarvi ad organizzare una festa , con musica, cucina, decorazioni e tempi unicamente decisi da voi.
Ristorante degli Archi
Via Dante Alighieri, 24
San Quirico d'Orcia (Siena)
Tel:0577 899085
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